淡路島の高速道５台事故、３人重軽傷（産経新聞）
１８日午前１時５５分ごろ、兵庫県淡路市大町の神戸淡路鳴門自動車道上り線で、並走する形で走っていた乗用車とトラックが接触して停止した。この事故のため左車線で止まっていた２台の大型トラックの列に、走ってきた大型トラックが追突。計５台がからむ事故となった。
県警高速隊によると、この事故で追突した大型トラックを運転していた愛媛県今治市の運転手、別府好広さん（４８）が右ひざの骨を折る重傷、乗用車とトラックの男性計２人が軽いけがをした。現場は片側２車線の直線で津名一宮インターチェンジの約２・３キロ手前。事故の影響で、同自動車道は津名一宮−洲本間が約４時間にわたって通行止めとなった。
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サラダ麺ブームの兆し 背景に女性の健康志向（産経新聞）
大盛りサラダがのった麺にドレッシングをかけ、混ぜて食べる−。サラダ感覚を売りにした麺が飲食店に登場している。健康志向や野菜高騰などを背景に人気メニューになっているようだ。（津川綾子）
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◆女性が会社帰りに
東武百貨店池袋店（東京都豊島区）ではレストラン街の４９店舗のうち、８店舗でサラダを麺の上にのせたメニューを提供中だ。
その一つ、「札幌ラーメン 武蔵」の「ラーメンサラダディッシュ」（９８０円）は、スライスしたタマネギと水菜、トマトと素揚げのナスの４種の野菜約２００グラムが山盛り。客からは「わっ」と声が上がることもある。半熟卵や豚バラ肉を添え、ごまみそ風味のドレッシングをかけて食べる。
シコシコした麺とシャキッとした水菜の歯応えが楽しく、ごま風味がまろやか。好みでスパイシーな別のドレッシングや、ラー油を足すとパンチのある味になる。冷たい麺といえば冷やし中華があるが、「冷やし中華は野菜が添え物程度。ラーメンサラダはサラダが中心で、全然違う」と和島啓太店長（２８）。
手打ちそばの店「たつみ」では、豆苗、トレビス、エンダイブ、デトロイト、ネギ、トマトなど１０種類の野菜１０５グラムを盛ったそば（１３８０円）が人気だ。そばつゆと、ごまだれや豆乳を合わせたサルサドレッシングをかける。葉野菜にニンジンの赤や温泉卵の黄色なども彩りを添える。
野菜がメーンの麺だけに女性に人気だ。男性客が多い「武蔵」のラーメンサラダディッシュは女性を中心に、１日約３０食が売れる。「たつみ」でも１日２５食と予想以上の売れ行きで、「１人暮らしや家族が少ないと何種類もの野菜を買っても食べきれないためか、若い女性が会社帰りに食べていく」と斉藤賢一店長（３３）は話す。
◆外食選びの決め手
マーケティング会社「トレンダーズ」（渋谷区）が４月、働く２０〜３０代の女性３００人に聞いた調査では、９８％が「もっと野菜を取りたい」と回答。「野菜不足」と答えた２２５人に理由を聞くと、４人に１人が「外食が多いから」とし、野菜中心のメニューは若い女性のニーズとマッチするようだ。
最近の野菜価格の高騰も野菜重視のメニューの追い風になっている。サラダタイプのこうした麺のほか、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」では、約１００グラムの野菜が山盛りの「８８サラダ」が昨年３月の発売以来、累計約３８５万食のヒットとなっている。トレンダーズのアンケートでも「外食ではなるべく野菜中心のメニューを選ぶ」（３７歳女性）との声があるように、外食選びの決め手に「野菜の量」は有力な選択肢となりそうだ。
■家庭でも人気に
この夏、家庭でもサラダがのった麺メニューが増えそうだ。東洋水産（東京都港区）は２月、日清食品チルド（新宿区）は３月、生麺タイプの「ラーメンサラダ」をそれぞれ発売。いずれも、ゆでた麺に好みの野菜をのせ、添付のドレッシングをかける。
日清食品チルドによると、「ラーメンサラダ」は北海道発祥のご当地名物メニュー。「健康ニーズの高まりとともに注目度が上がり発売した」（同社広報）。ただ野菜は別売りなため、ヒットするには野菜価格の下落待ちか−。
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その一つ、「札幌ラーメン 武蔵」の「ラーメンサラダディッシュ」（９８０円）は、スライスしたタマネギと水菜、トマトと素揚げのナスの４種の野菜約２００グラムが山盛り。客からは「わっ」と声が上がることもある。半熟卵や豚バラ肉を添え、ごまみそ風味のドレッシングをかけて食べる。
シコシコした麺とシャキッとした水菜の歯応えが楽しく、ごま風味がまろやか。好みでスパイシーな別のドレッシングや、ラー油を足すとパンチのある味になる。冷たい麺といえば冷やし中華があるが、「冷やし中華は野菜が添え物程度。ラーメンサラダはサラダが中心で、全然違う」と和島啓太店長（２８）。
手打ちそばの店「たつみ」では、豆苗、トレビス、エンダイブ、デトロイト、ネギ、トマトなど１０種類の野菜１０５グラムを盛ったそば（１３８０円）が人気だ。そばつゆと、ごまだれや豆乳を合わせたサルサドレッシングをかける。葉野菜にニンジンの赤や温泉卵の黄色なども彩りを添える。
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■家庭でも人気に
この夏、家庭でもサラダがのった麺メニューが増えそうだ。東洋水産（東京都港区）は２月、日清食品チルド（新宿区）は３月、生麺タイプの「ラーメンサラダ」をそれぞれ発売。いずれも、ゆでた麺に好みの野菜をのせ、添付のドレッシングをかける。
日清食品チルドによると、「ラーメンサラダ」は北海道発祥のご当地名物メニュー。「健康ニーズの高まりとともに注目度が上がり発売した」（同社広報）。ただ野菜は別売りなため、ヒットするには野菜価格の下落待ちか−。
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